Gombás-sárgarépás karalábéleves

Az újhagymákat 4-6 cm-es zöldjükkel együtt vékonyan felkarikázzuk, majd megfonnyasztjuk az olajban.

Rádobjuk a karalábéleveleket, a karalábét, a sárgarépát és a gombát, élénk tűzön 1 percig pirítjuk.

Felöntjük 1,2 liter hideg vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt és fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet puhára főzzük (20-25perc).

Elkeverjük a tejszínben a rizslisztet, 1-2 merőkanál főzőlével higítjuk, majd vékony sugárban a leveshez öntjük. Ízlés szerint utánasózzuk, néhány tekerésnyi frissen őrölt borssal illatosítjuk, további 3-5 percig főzzük.

Közben a petrezselymet leöblítjük, leveleit lecsipkedjük a szárakról, finomra vágjuk, és a tűzről lehúzott leveshez keverjük, de már nem főzzük vele tovább.

Apró, zsenge karalábélevelekkel, vagy petrezselyembóbitával díszítve kínáljuk.

Ha tartalmasabban szeretnéd készíteni, félidőben 20-25g rizst vagy 50g aprótésztát is főzhetünk bele.